浅谈红仑春毛尖茶的研制工艺技术

摘要：

介绍了红仑春毛尖茶从原料生产、茶园管理、鲜叶选择到加工制作过程中各个环节的技术操作要点;重点阐明了红仑春毛尖茶在加工过程中的内质物转化、品质形成与各个加工环节的温度、含水量、加工时间变化之间的关系,同时介绍了红仑春毛尖茶的品质特点及储藏要求.

关键词：红仑春毛尖茶、加工、制作

分类号：S571.109

资助基金：湘乡市政府资助项目

在线出版日期：2007-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：106-107