10.3969/j.issn.1006-060X.2006.06.043
浅谈红仑春毛尖茶的研制工艺技术
介绍了红仑春毛尖茶从原料生产、茶园管理、鲜叶选择到加工制作过程中各个环节的技术操作要点;重点阐明了红仑春毛尖茶在加工过程中的内质物转化、品质形成与各个加工环节的温度、含水量、加工时间变化之间的关系,同时介绍了红仑春毛尖茶的品质特点及储藏要求.
红仑春毛尖茶、加工、制作
S571.109
湘乡市政府资助项目
2007-01-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
106-107