芥菜籽中异硫氰酸酯提取工艺的优化

摘要：

以芥菜籽为试材,异硫氰酸酯提取率为考察指标,采用超声提取法,分别设超声温度(40、50、60、70、80℃),超声时间(20、30、40、50、60 min)和乙醇体积分数(65%、75%、85%、95%、100%)3个单因素试验,再在单因素试验的基础上进行响应面试验,优化芥菜籽中异硫氰酸酯的提取工艺.结果表明:乙醇体积分数为70%,超声温度为50℃、超声时间为40 min时,芥菜籽中异硫氰酸酯提取率较高,为2.199%.

关键词：芥菜籽、异硫氰酸酯、超声提取、响应面分析

所属期刊栏目：43

分类号：S637.401(蔬菜园艺)

资助基金：湖南农业大学大学生科技创新基金

在线出版日期：2017-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：226-228