L-茶氨酸调节机体免疫功能机理的研究进展

摘要：

L–茶氨酸是源自茶叶中的一种特有的非蛋白氨基酸，具有多种生理活性，有益于机体健康，已被广泛用于食品添加剂。综述了L–茶氨酸对机体的免疫调节作用和L–茶氨酸提高机体免疫功能的机理(通过抑制靶细胞甲羟戊酸代谢途径，导致异戊烯焦磷酸酯累积，激活γδ T细胞并分泌Th1型细胞因子，以及L–茶氨酸促进体内GSH合成，进而增强免疫细胞抗氧化能力)的研究进展，并对L–茶氨酸相关保健产品的深入开发和相关领域的研究进行了展望。

关键词：L-茶氨酸、免疫调节、抗氧化、甲羟戊酸代谢途径

所属期刊栏目：42

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：中央驻湘科研机构技术创新发展专项2013TF3006

在线出版日期：2016-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：663-669,685