五华三黄鸡生长发育规律及产肉性状分析

摘要：

五华三黄鸡是广东省特有的地方优良肉用家禽品种.为给五华三黄鸡的保种选育提供参考依据,于2011年5月至2012年5月对公母混养的60只五华三黄鸡进行饲喂试验,测定其体重、体尺、屠宰性能等指标.结果表明:五华三黄鸡生长发育比较缓慢,210日龄的鸡的平均体重为1 022.5 g,其体斜长和胫长较长,胸深较深;公鸡的屠宰率为88.71％,母鸡的屠宰率为92.63％;公鸡的全净膛率为63.14％,母鸡的全净膛率为60.93％;公鸡的腿肌率为23.67％,母鸡的腿肌率为19.61％;公鸡的腹脂率为0.58％,母鸡的腹脂率为0.63％;对屠宰性能进行邓肯检验的结果显示,公、母鸡的屠宰率差异有统计学意义(P＜0.01),活重、半净膛率、全净膛率、腿肌率差异也有统计学意义(P＜0.05),而其他各性状间的差异无统计学意义(P＞0.05).

关键词：五华三黄鸡、体重、体尺、屠宰性能

所属期刊栏目：40

分类号：S831.8+9(家禽)

资助基金：国家星火计划项目2013GA780066;广东省教育部产学研结合项目2010B090400248;梅州市科技计划项目2012KJM03

在线出版日期：2014-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-59