乳酸菌计数培养基和培养方法的筛选

摘要：

对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌活菌计数的培养基和培养方法的研究结果表明,采用保加利亚乳杆菌选择性培养基的双层平板法和酸化的MRS培养基的试管法可对保加利亚乳杆菌进行选择性计数;采用MRS培养基的双层平板法和MRS培养基的试管法可对嗜热链球菌进行选择性计数;采用改进的MRS和西MRS培养基的双层平板法和试管法可对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的活菌总数进行混合计数.

关键词：乳酸菌、活菌计数、培养基、培养方法

所属期刊栏目：27

分类号：Q93-335(微生物学)

在线出版日期：2004-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：398-400