薄荷醇对牛血清蛋白光谱性质的影响研究

摘要：

探讨了薄荷醇对牛血清蛋白光谱性质的影响,并分析了牛血清蛋白的荧光猝灭类型.实验采用荧光光谱、紫外光谱、同步荧光光谱和圆二色谱等分析手段,研究了薄荷醇对牛血清蛋白光谱性质的影响因素.结果表明,薄荷醇对牛血清蛋白有荧光猝灭作用,在二元体系中,随着薄荷醇浓度的增加,猝灭作用增强,10 min左右猝灭效果最为明显,随着温度升高,荧光猝灭效果增强.从紫外光谱、同步荧光光谱和圆二色谱的扫描结果看,加入薄荷醇后,牛血清蛋白与其发生作用生成了一种复合物.结合荧光数据分析薄荷醇对牛血清蛋白的荧光猝灭类型为静态猝灭和动态猝灭共存.

关键词：牛血清蛋白、薄荷醇、荧光猝灭、光谱研究、二元体系

所属期刊栏目：45

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：青岛农业大学横向课题项目;青岛农业大学实验技术研究课题项目

在线出版日期：2023-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：39-44