紫茎泽兰发酵前后挥发油成分变化及其抑菌活性

摘要：

分析紫茎泽兰微生物发酵前、后挥发油成分及其抑菌作用,为利用紫茎泽兰开发发酵饲料提供依据.利用GC-MS从紫茎泽兰发酵前、后挥发油中分别鉴定出40、43个化合物,含氧单萜类成分含量发酵后明显降低,从11.58％降低到7.12％,倍半萜烯类成分及含氧倍半萜烯类成分发酵后含量有所升高,分别由发酵前的28.9％、41.89％上升为发酵后的34.72％和46.32％.发酵后挥发油中柠檬烯、石竹烯等抑菌活性成分含量有所升高;抑菌活性结果表明发酵后挥发油对粪肠球菌的抑菌活性较好,抑菌圈直径达到16.40 mm,且发酵后挥发油对铜绿假单胞菌、大肠杆菌、粪肠球菌、沙门氏菌的抑菌圈直径都要高于发酵前;发酵前、后挥发油的MIC、MBC值范围为2.5～10.0μL/mL.本研究为资源化利用紫茎泽兰提供了一定的科学依据.

关键词：紫茎泽兰、挥发油、微生物发酵、化学成分、抑菌活性

所属期刊栏目：45

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：国家自然科学基金;云南省应用基础研究重点项目;云南省高层次人才项目

在线出版日期：2023-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：74-80