10.13822/j.cnki.hxsj.2022008711
UPLC-MS/MS法测定食用植物油中15种全氟化合物
建立了UPLC-MS/MS同时测定食用植物油中15种全氟化合物(包括全氟烷基羧酸类、全氟磺酸类、全氟磺酰胺、全氟调聚醇)的检测方法.采用ACQUITY UPLC BEH-C18(1.7μm,2.1 mm×100 mm)色谱柱,以5 mmol/L乙酸铵的5％甲醇水溶液和95％甲醇水溶液为流动相,梯度洗脱,流速为0.3 mL/min,质谱选择多反应监测模式对15种全氟化合物进行定性和定量检测.样品采用1％甲酸乙腈重复提取两次,提取液旋蒸蒸发至近干,V(甲醇):V(水)=3:2溶液复溶,14000 r/min离心除杂制得待测液,与QuEChERS方法比较,回收率高、操作简单.结果显示:15种全氟化合物在8 min内得到有效分离,线性相关性好,相关系数均大于0.9951,检出限为0.0202～0.0365μg/kg,定量限为0.0674～0.1217μg/kg,1.5、3.0、4.5μg/kg 3个添加浓度的平均回收率为63.5％～101.3％,相对标准偏差为0.8％～9.4％.本方法可应用于食用植物油中全氟化合物的检测.
全氟化合物;液相色谱-质谱联用仪;食用植物油;检测;全氟羧酸;全氟磺酸;全氟磺酰胺
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TS207;O657(食品工业)
甘肃省市场监督管理局科技计划项目;甘肃省市场监督管理局科技计划项目
2022-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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