花色苷提取及其纯化工艺研究进展

摘要：

花色苷是广泛存在于天然果蔬中的黄酮类有机化合物,它具备良好的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效,已广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药、化工等领域;花色苷提取、纯化工艺是花色苷及其衍生品广泛应用的核心环节.花色苷提取法中传统溶剂提取法由于效能较低已很少单独使用,新兴方法中超声和微波法较常见;花色苷纯化常用大孔树脂法,色谱法通常用于制备纯度在90％以上的花色苷.综述了花色苷提取和纯化方法的原理、工艺参数、优缺点以及在实际生产实践中的应用,为我国花色苷产业近一步开发利用提供更多依据.

关键词：花色苷;提取;纯化;超声提取法;微波提取法

所属期刊栏目：43

分类号：O652.2(分析化学)

资助基金：中央高校基本科研业务费专项;黑龙江省自然科学基金

在线出版日期：2021-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1683-1690