食品添加剂面碱溶液与重碱溶液的检测

摘要：

为避免混用并很方便的区分两种不同用途的添加剂面碱溶液与重碱溶液,采用分别向两种无色溶液中滴加镍盐溶液的措施,建立了检测和鉴别食品添加剂面碱溶液和重碱溶液的有效方法.实验结果表明,面碱溶液呈清晰的白色或灰绿色浑浊或沉淀,而重碱溶液则没有发生明显变化.方法 现象明显、安全可靠、重现性好、成功率高、适用性强、应用面广,可应用于食品、药品检测,食品质量与安全,医药健康,化学化工等技术领域.

关键词：镍盐、面碱、重碱、多重性、组分含量

所属期刊栏目：42

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金青年项目21602054

在线出版日期：2020-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：546-551