紫甘蓝花青素—铁(Ⅲ)显色体系测定中药中铁的含量

摘要：

优化紫甘蓝花青素—铁(Ⅲ)显色体系,利用该体系首次测定中草药中铁的含量.根据在pH 7.2～8.7中紫甘蓝花青素能与铁(Ⅲ)形成稳定的配合物,该配合物最大吸收波长为632.0 nm,与紫甘蓝花青素的最大吸收波长相差79.0nm,采用甲醇作为花青素提取剂,以pH 9.18(25℃)的硼砂pH缓冲剂调节pH值,利用紫外-可见分光光度法,测定了不同产地黄芪和款冬花中铁的含量.该显色体系最佳显色时间为30 min,显色剂用量为10.0 mL,测得河北安国、甘肃陇西、山西应县、山西浑源黄芪及贵州大龙款冬花中铁的含量依次为83.7、81.6、55.5、54.9、165.5μg/g.该方法Fe(Ⅲ)含量在2～ 10μg/mL范围内与吸光度呈良好线性关系,线性相关系数R2=0.999 1,加样回收率为99.91％～102.4％,可普遍用于植物中铁的含量测定.

关键词：花青素、铁、显色体系、紫外-可见分光光度法、黄芪、款冬花、含量测定

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分类号：O656.32(分析化学)

资助基金：山西省自然科学基金面上项目201601D011124;振东专项基金项目2016ZD0108

在线出版日期：2019-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：816-821