农产品中真菌毒素样品前处理和检测方法研究进展

摘要：

真菌毒素是由真菌产生广泛存在于农产品中的有毒次生代谢产物.真菌毒素污染日益加重,世界各国真菌毒素限量要求逐年降低,迫切需要更加灵敏、更加准确的真菌毒素确证性检测技术.系统综述了农产品中真菌毒素样品前处理方法和检测技术,前处理技术包括:液-液萃取技术、固相萃取技术、QuEChERS前处理技术等;检测技术包括:高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、液相色谱-同位素稀释质谱法等.并对真菌毒素样品前处理和检测方法进行了总结和展望.

关键词：真菌毒素、农产品、检测方法、前处理技术

所属期刊栏目：41

分类号：TK91

资助基金：国家重点研发计划项目2016YFE0206500;国家农产品质量安全风险评估重大专项项目GJFP2018001,GJFP2018015-04

在线出版日期：2019-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：325-332