活性白土/壳聚糖复合物吸附剂对果汁的澄清作用研究

摘要：

利用简便的方法制备了活性白土/壳聚糖复合物吸附剂,并通过红外光谱(FT-IR)、热重(TG)、X-射线衍射(XRD)和透射电镜对所制备的吸附剂进行表征.结果表明,壳聚糖嵌入到活性白土的片层结构中,形成了稳定的复合结构,进而增大了活性白土的片层间距,有利于提高活性白土的吸附性能.活性白土/壳聚糖复合物作为吸附剂,对草莓汁、西瓜汁、橙汁均具有较好的澄清效果.对草莓汁澄清条件为:吸附剂用量为0.02 g,35℃、吸附时间1.5h、pH 5,澄清度为69.36％;对西瓜汁的澄清条件为:吸附剂用量为0.02 g,25℃、吸附时间1.5h、pH 6,澄清度达到98.42％;对橙汁的澄清条件为:吸附剂用量为0.02 g,30℃、吸附时间1h、pH 6,澄清度为61.08％.

关键词：活性白土、壳聚糖、复合吸附剂、澄清、果汁

所属期刊栏目：39

分类号：O611.6(无机化学)

资助基金：河南省科技攻关项目132102110183,1421023-10217;驻马店市科技攻关项目15025,13140,14324

在线出版日期：2017-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：247-250,312