高效液相色谱法测定虾中的酸性红1、铬变素FB和丽春红2R3种人工合成色素

摘要：

为建立食品中非食用和食用色素酸性红1、铬变素FB和丽春红2R的高效液相色谱定量检测方法,虾样品经乙醇-氨水提取,以乙腈-10 mmol/L醋酸铵水溶液(pH 8.0)为流动相,Hydrosphere-C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为504 nm,外标法定量分析了自制浸泡虾皮中的色素含量.该方法线性范围为2.0×10-7～1.0×10-4 mol/L,酸性红1、铬变素FB和丽春红2R最低检出浓度分别为7.7×10-8、9.1 ×10-8和5.9×10-8 mol/L;该方法的回收率为95％～107％,相对标准偏差(RSD)为1.5％ ～2.5％.

关键词：酸性红1、铬变素FB、丽春红2R、高效液相色谱、虾

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分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：上海市科委资助项目11142201200,11142200703,10142200803,11nm0505200;上海市教委资助重点项目12ZZ048

在线出版日期：2013-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-39,88