老家味道

摘要：

天上下雪地下滑,
自己跌倒自己爬.
亲戚朋友拉一把,
酒还酒来茶还茶.
一
入冬回到小村,正赶上家里沤黄菜,洗净切开的大白菜晾着,粉绿蛋白鹅黄,很是养眼.厨房里热气腾腾,精致的黑瓷坛替代了大菜瓮,摆在橱柜一角.
"沤黄菜"是小村人的叫法.将大白菜用开水焯透,一层层码放在瓮里,上面压上青石板,沤制一段时间后就可以食用了,酸味十足,口感清爽.它是小村的一大特色,是源自河南老家的一道美食.

在线出版日期：2023-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：183-187