花生壳综合利用研究现状

摘要：

我国是花生生产大国,花生壳资源非常丰富,对花生壳的综合利用可提高农副产品的经济效益.本文对花生壳中提取抗氧化成分、天然黄色素、风味物质、制取膳食纤维、用作食用菌培养基料等进行概述.

关键词：花生壳、综合利用

所属期刊栏目：37

分类号：S565.2;TS229(经济作物)

资助基金：安徽省青年教师资助项目2007jq1127

在线出版日期：2008-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：41-44