大冶矿区水稻的Cd暴露风险分析

摘要：

水稻是Cd富集能力相对较强的农作物,食用富含Cd的水稻对人类健康将会构成一定的潜在风险.以种植在大冶矿区的16个水稻品种为研究对象,分别测定谷壳和稻米内的Cd含量,对其Cd暴露风险进行分析,并采用靶标危害系数法对人体健康风险作出定量评价.结果显示,大冶矿区主要种植水稻品种籽粒中Cd含量超标率为62.5％,且不同水稻品种对Cd吸收积累具有不同的生理响应.水稻品种Y两优900和Y两优1号从谷壳到籽粒的富集系数都小于10％,且均低于《食品中污染物限量》(GB 2762-2005)的相关标准(0.2 mg/kg),通过食用稻米的途径可能会对当地居民食品安全产生较小的潜在健康风险.

关键词：水稻、重金属Cd、生物富集、暴露风险

所属期刊栏目：35

分类号：X826(环境质量分析与评价)

资助基金：湖北理工学院大学生科技创新项目13cx30;湖北省教育厅科学研究重点项目D20154401;土壤与农业可持续发展国家重点实验室开放基金项目0812201225;湖北省自然科学基金面上项目2014CFC1089;湖北省技术创新专项重大项目2016ACA176;矿区环境污染控制与修复湖北省重点实验室开放基金项目2013104,2014102

在线出版日期：2019-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：24-28