BP 神经网络和电子舌技术在茶叶品质分级中的应用

摘要：

提出了一种通过茶汤滋味鉴别茶叶品质等级的新方法。把电子舌传感器采集到的茶汤数据作为特征参数进行BP神经网络模式识别，识别率达95％以上，具有较好的效果。实验结果表明，电子舌技术结合模式识别方法对茶叶品质进行分级是可行的。

关键词：茶叶品质分级、BP神经网络、电子舌

分类号：TP391.4(计算技术、计算机技术)

资助基金：湖北省教育厅科研项目项目编号B20104403。

在线出版日期：2014-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：33-35,50