镇江人的味道

摘要：

别小看酱油和醋,只有镇江特产的酱油和香醋,才能调出镇江味道.
一帮镇江人去吃饭,落座第一件事就是倒醋.
镇江人吃酒席,每个人面前都是要放个小碟子的,里面倒满恒顺香醋.考究一点的人,还要加一点点酱油.凉菜、热菜、荤的、素的,每吃一道菜,都会放到醋里蘸一下.如果这顿饭是以吃江鲜为主——江虾、江蟹、三鱼,醋里面要加上蒜姜.要是来碗锅盖面当主食,更需要配点香醋和姜丝.

机标关键词：镇江人

在线出版日期：2020-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-56