缺铁、贫血与保健
缺铁在人群中是相当普遍的.据中国不同地区调查,缺铁的发生率约为20~80%.尤以老年人和儿童及孕妇的发生率为高.铁在人体内参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及许多酶的合成.当细胞含铁酶减少时,可加速上皮细胞的退行性变化,从而产生头发易断、匙状指(指甲凹陷呈勺状)、舌炎、口角炎、慢性萎缩性胃炎等疾患.近年来还研究发现,当缺铁时,神经细胞线粒体中单胺酸氧化酶活性降低,可致精神异常和异食癣(即喜食泥土、煤球、石灰、生米、冰块等怪癖),经铁剂治疗,上述病症可治愈.
2014-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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