加工方法对不同产地青钱柳叶中黄酮类成分含量的影响

摘要：

为研究不同处理方法对不同产地青钱柳叶中绿原酸、异槲皮苷、槲皮素、山柰酚及山柰素含量的影响,采用正交试验,选择干燥温度、干燥时间及粉碎粒径为正交试验设计的因素,得到 30 个青钱柳样品;通过高效液相法(HPLC)对青钱柳叶中的绿原酸、异槲皮苷、槲皮素、山柰酚及山柰素5种黄酮类成分进行定量分析.结果显示:(1)绿原酸:芜湖＞九华山＞黄山;(2)异槲皮苷:芜湖＞黄山＞九华山;(3)槲皮素:黄山＞芜湖＞九华山;(4)山柰酚:芜湖＞黄山＞九华山;(5)山柰素:九华山＞黄山＞芜湖;(6)干燥温度 50℃、干燥时间 12 h、粉碎粒径 60 目处理的芜湖青钱柳中绿原酸含量最高;(7)自然晾干的黄山青钱柳中异槲皮苷含量最高;(8)干燥温度 90℃、干燥时间 12 h、粉碎粒径 40 目处理的黄山青钱柳中槲皮素含量最高;(9)干燥温度 90℃、干燥时间 16 h、粉碎粒径40目处理的芜湖青钱柳中山柰酚含量最高;(10)自然晾干的九华山青钱柳中山柰素含量最高.不同干燥温度、干燥时间及粉碎粒径对不同产地青钱柳叶中绿原酸、异槲皮苷、槲皮素、山柰酚及山柰素含量有一定的影响.

关键词：青钱柳、高效液相、绿原酸、异槲皮苷、槲皮素、山柰酚、山柰素

分类号：R284.1;TS207.3;R927.2

资助基金：安徽省高校优秀青年人才支持计划重点项目;安徽省教学研究项目;安徽中医药高等专科学校自然科学研究项目

在线出版日期：2023-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：32-35