葡萄酒的自然酿造的加工工艺研究

摘要：

葡萄是具有较高营养价值的水果,将葡萄酿造成葡萄酒可以避免葡萄营养物质的流失,有利于人体快速吸收葡萄中的营养物质.在酿造葡萄酒的过程中,为了确保葡萄酒能够保留葡萄的营养成分,应当使用自然酿造加工工艺,使葡萄酒能够经过酿造,保留对人体有益的物质元素.葡萄酒的自然酿造工艺对外在因素的要求较高,包括葡萄酒酿造的温度、时间以及存储地点,通过按照严格的工艺顺序完成葡萄酒的酿造工作,可以提升葡萄酒的酿造安全程度.

关键词：葡萄酒、酿造、工艺

分类号：TS262.6(食品工业)

在线出版日期：2018-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：161,3