教育改革背景下对食品专业教学改革的建议

摘要：

食品专业作为一个应用型专业，涉及多个学科领域和专业知识，主要向社会输送食品生产、检验、销售等人才。随着经济社会发展对人才需求的变化，现在培养的食品专业人才缺乏实践能力及创新精神，不能完全适应社会发展的需要，因此有必要在教育方面做出一些相应的改革。本文对食品专业教学改革给出了一些建设性意见，以期对食品专业学生提高学习、创新能力及日后就业有所帮助。

关键词：食品专业、调整、教学改革、建议

分类号：G64;K23

资助基金：上海理工大学教师教学发展研究重点项目CFTD16006Z。

在线出版日期：2016-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：25-25,9