可吸型银耳莲子果冻的危害分析与控制

摘要：

本文通过对可吸型银耳莲子果冻生产过程的危害分析,确定关键控制点,有效防范生产中的危害,保障可吸型银耳莲子果冻的质量安全.

关键词：可吸型银耳莲子果冻、危害分析、HACCP

分类号：TS9;TS2

资助基金：黑龙江省教育厅高职高专院校科研项目银耳莲子果冻的研制12535161

在线出版日期：2016-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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