基于应用型人才培养的《食品工艺学实验》教学改革研究

摘要：

针对本校食品工艺学实验课程教学的现状及存在的问题，进行了深入的分析和探讨。从食品工艺学实验教学内容、方法等方面的进行了改革与探索，以便有效地提高实验教学质量，培养学生的动手能力和创新能力。

关键词：应用型人才、《食品工艺学实验》教学、改革

分类号：G64;G4

资助基金：淫基金项目:琼州学院实践教学改革项目QYSJ2013-015；海南省教育厅项目“应用型本科院校食品科学与工程专业‘3+1’人才培养模式中实践教学改革研究与实践”Hnjg2015-55。

在线出版日期：2015-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：56-57