天然药用果蔬保鲜剂的研究进展

摘要：

本文通过介绍近几年国内外对天然药用果蔬保鲜剂的研究，分析药用保鲜剂对果蔬保鲜作用的状况，提出天然药用保鲜剂对果蔬保鲜的安全性与可持续发展的必要性。然后对果蔬贮藏保鲜效果方面进行回顾和总结，以期为安全高效的果蔬保鲜剂开发提供参考和帮助。

关键词：保鲜剂、果蔬、保鲜剂的作用

分类号：TS2;X38

在线出版日期：2014-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：146-147