中国的“脍”和日本的“刺身”
“刺身”作为日本的高档料理渐渐为众人所知,在人们眼中刺身就是日本菜,是日本把“刺身文化”带到了中国甚至全世界,那么事实真的是如此么?
脍、刺身、生鱼片
2014-04-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
236-236,269
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脍、刺身、生鱼片
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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