基于项目化的高职《食品营养与检测》课程教学改革

摘要：

根据职业岗位对食品营养与检测理论和技能的要求，本文从教学内容选取、教学的组织入手，构建了以项目为载体、以任务为驱动的《食品营养与检测》课程体系，通过改进教学方法与手段、完善考核方式等途径，以更好的培养学生的职业能力，提高教学质量。

关键词：项目化、课程、教学改革

分类号：G71;G64

资助基金：全国农业职业技术教育研究会教研项目2011-97。

在线出版日期：2014-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-26,11