浅谈现代职业教育中烹饪教学

摘要：

随着我国市场经济的发展,我国的餐饮业也迎来了发展的春天,现代烹饪教学则是为餐饮业培养人才的教学之一,但是从目前我国现代职业教育中的烹饪教学来看,其课程设置不合理,教师队伍素质较低,培养出的烹饪人才不符合目前我国餐饮业对烹饪人才的需求.本文基于以上几个问题,有针对性的提出了相应的解决对策,以期促进我国现在职业教育中烹饪教学的完善和发展.

关键词：现代职业教育、烹饪教学、四段教学法

分类号：TS9;G71

在线出版日期：2013-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：124