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ε-聚赖氨酸研究进展

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ε-聚赖氨酸(ε-PL)是由25~30个赖氨酸残基通过α-ε酰胺键依次连接而成的同型单体聚合物,抑菌谱广、可生物降解且对人和环境无毒害.本文主要阐述了ε-PL抑菌机制、菌株筛选方法、应用及展望.

ε-PL、机制、方法、应用、展望

TQ1;TS2

2013-01-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共2页

396-397

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2095-2457

31-2065/N

2012,(23)

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