10.3969/j.issn.2095-0446.2014.08.074
寿司的地理味道
地理环境是人类生存活动的客观基础。人类为了生存下去,必须用客观条件改变自己所处的环境,以便最大效能地获取必需的生存资料。不同地域的人们因为获取生活资料的方式、难易程度及气候因素等的不同而产生并积累不同的饮食习俗,最终形成悬殊多姿的饮食文化。这也可称为“一方水土养一方人”。本文将从地理视角,了解日本料理中广为人知的菜品--寿司。
地理味道、气候因素、生存资料、饮食文化、饮食习俗、地理环境、不同地域、难易程度、客观基础、生存活动
TS971;R195.1;K892.25
2014-07-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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