10.11830/ISSN.1000-5013.201606011
响应面法优化章鱼内脏酸性蛋白酶提取条件
首先,以章鱼内脏为原料,通过单因素实验,分析pH 值、温度、料液比、抽提时间对提取粗酶液中酸性蛋白酶活性的影响.然后,通过响应面法优化,得到多项式拟合回归方程,并对酶活的预测值和实测值进行验证.最后,测定粗酶液中蛋白酶的种类和活性.结果表明:酸性蛋白酶的最优抽提条件为 pH 值5.0、温度30℃、时间2.5 h、料液比1∶5,由此得到的粗酶液酶活为917.2 nkat·g-1,对应比活为28.5 nkat·mg-1;响应面回归方程计算的预测值与实际值位于误差范围内,说明该方程具有预测作用;粗酶液中,蛋白酶大部分为酸性蛋白酶,占总蛋白酶76.0%.
章鱼内脏、响应面优化、酸性蛋白酶、酶活、比活
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Q55(酶)
福建省重点科研资助项目2013N0022
2016-12-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
714-719