红藻伊谷草制备高强度琼脂的工艺优化

摘要：

通过单因素实验和正交试验,考察伊谷草制备高强度琼脂工艺的重要影响因素,获得优化的伊谷草制备超高强度琼脂的工艺条件,即碱(NaOH)质量分数为10.0％,处理温度为80℃,处理时间为2.0h,提胶时间为3.0 h在此工艺条件下伊谷草琼脂的提取率可达13.87％,产品琼脂的凝胶强度可达1 428 g·cm-2(Gel质量分数为1.5％,20℃),超过国家标准对于超高强度琼脂的要求.

关键词：伊谷草、琼脂、凝胶强度、提取率、工艺优化

所属期刊栏目：34

分类号：Q539.9;S984.49(糖（醣）)

资助基金：福建省泉州市科技计划重点项目2011N1

在线出版日期：2013-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：59-62