枇杷叶总黄酮的提取及其脂质体的抗氧化活性

摘要：

采用乙醇回流法提取枇杷叶中黄酮类物质,制备黄酮脂质体,并考察其抗氧化活性及各因素对总黄酮提取率的影响.优化总黄酮脂质体制备处方,并测定其抗氧化活性.优化结果表明:最佳提取工艺中乙醇体积分数为70％,料液比为1∶60,提取温度为80℃,提取时间为1.5h；黄酮脂质体最佳处方中卵磷脂与胆固醇的质量比为4∶1,卵磷脂与黄酮的质量比为20∶1,磷酸盐缓冲液pH值为5.8.体外抗氧化结果显示:不同质量比的黄酮及其脂质体对猪油都具有一定的抗氧化作用,且随着其剂量的增加而增强；质量分数相同时,黄酮脂质体的抗氧化效果优于黄酮溶液,且与抗坏血酸有较好的协同抗氧化增效作用.

关键词：枇杷叶、黄酮、脂质体、抗氧化

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分类号：R284.2;TQ289(中药学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目20972061;国务院侨办科研基金资助项目10QZR15

在线出版日期：2012-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：55-59