酶法转化二醇型人参皂甙Rd及制备稀有人参皂甙C-K

摘要：

利用蜗牛酶酶法对二醇型人参皂甙Rd进行转化,并制备稀有人参皂甙C-K.采用薄层色谱和高效液相色谱法,对转化产物及酶反应相关影响因素进行检测.结果发现:在酶量为166.7μkat·g-1,pH值为5.0,温度为40℃的恒温水浴9h的条件下,酶解人参皂甙Rd可得稀有人参皂甙C-K.在此基础上,研究得到酶反应的最适条件范围:酶量为500.1～833.5μkat·g-1,pH值为3～5,温度为40～50℃,反应时间为6～24h.

关键词：酶法转化、二醇型人参皂甙Rd、稀有人参皂甙C-K、蜗牛酶

所属期刊栏目：32

分类号：Q541(脂类)

资助基金：福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划2006年度

在线出版日期：2012-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：668-671