高效液相色谱测定麦糟水解液中单糖和有机酸

摘要：

建立在麦糟水解液中,单糖、有机酸和糖醛酸等的高效液相色谱测定法.在确定的色谱条件下,葡萄糖、阿拉伯糖、鼠李糖、甲酸、乙酸、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸的分离状况良好,其峰面积与质量浓度的线性关系良好,相关系数R2值为0.991 2～0.999 7,回收率为99.40%～105.90%.木糖、半乳糖、甘露糖在Aminex HPX-87H柱上不能分离,但可用ZORBAX Carbohydrate Analysis柱分离采用示差折光检测器检测,柱温为30 ℃,流动相中乙腈和水的体积比为80:20,流速为1.0 mL·min~(-1),进样量为0.02 mL,外标法定量,结果表明,其峰面积与浓度线性关系良好,相关系数R2值为0.995 9～0.999 1,回收率为99.99%～102.70%.

关键词：麦糟、单糖、有机酸、糖醛酸、高效液相色谱

所属期刊栏目：31

分类号：TQ353.1~+4;O657.7~+2

资助基金：国家重点基础研究发展973计划项目2007CB707804

在线出版日期：2010-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：187-191