近红外光谱技术在食品安全检测中的应用

摘要：

对近红外光谱(NIR)技术在食品安全检测方面的原理及其主要应用进行了综述.作为一种方便、快捷、高效的检测技术,近红外光谱技术在农作物、果蔬、肉制品检测及其他方面都有独到的优势和广阔的发展前景.

关键词：近红外光谱、食品安全、食品检测

所属期刊栏目：28

分类号：O434.3;S-1(光学)

资助基金：华中农业大学科技创新基金计划52204-04077

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：38-40