肉牛日粮中添加活性干酵母对瘤胃蛋白降解及利用的影响

摘要：

本试验旨在研究饲料添加活性干酵母对秦川牛肉用新品系(以下简称“秦川肉牛”)饲料蛋白降解和瘤胃氨态氮、菌体蛋白的影响.试验以3头装有永久性瘤胃瘘管的秦川肉牛为试验动物,饲喂相同的基础日粮,试验共分三期,每期30天,每期三头牛分别采用三种酵母添加水平(0、30、60 g/d),间隔5d调整期.采用尼龙袋法分别测定四种饲料(苜蓿干草、豆粕、菜粕、棉粕)的粗蛋白(CP)在瘤胃内动态降解率的变化及测定瘤胃内氨态氮浓度、菌体蛋白浓度和挥发性脂肪酸发酵参数.结果表明:活性干酵母的添加对7种饲料的CP降解速率有不同程度的提高;活性干酵母具有降低氨态氮浓度(P＜0.05),增加总挥发性脂肪酸的浓度(P＜0.05),提高菌体蛋白浓度(P＜0.05)的作用.综上,添加活性干酵母可显著提高秦川肉牛饲料CP的降解速率,不同饲料的降解率变化水平与其特性有关;而且具有降低瘤胃氨态氮浓度、提高总挥发酸浓度和菌体蛋白浓度,提高饲料中瘤胃降解蛋白的利用率的作用.

关键词：活性干酵母、秦川肉牛、饲料蛋白

所属期刊栏目：44

分类号：S823(家畜)

资助基金：国家重点研发计划2018YFD0501700;国家肉牛牦牛产业技术体系CARS-37

在线出版日期：2018-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：9-13