安秦、和秦及和安秦杂交肉牛的产肉性能分析

摘要：

[目的]旨在分析安秦、和秦、和安秦三种杂交肉牛的产肉性能。[方法]选择和秦、安秦和安秦杂、秦川肉牛各5头作为3个试验组和1个对照组,测定三种杂交肉牛的宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、胴体净肉率、高档肉产率等指标,并进行分析和差异比较。[结果]表明：三种杂交组合各分析指标均高于秦川牛,且达到极显著水平（P〈0.01）;和安秦各指标除胴体净肉率外都高于安秦、和秦,且达到显著水平（P〈0.05）。和安秦三元杂交组合肉用性能最好,其次是和秦两元杂交组合,最后是安秦两元杂交组合;犍牛产肉性能优于母牛,且达到显著水平（P〈0.05）。[结论]和秦、安秦、和安秦三个杂交组合产肉性能和高档肉产率均比秦川牛大幅提高。

关键词：秦川牛、杂交改良、产肉性能

所属期刊栏目：37

分类号：S823.2(家畜)

资助基金：国家863项目2010AA10Z101;陕西省农业攻关项目2010K02-13;国家肉牛产业技术体系CARS-38

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：24-28