10.3969/j.issn.1001-9111.2010.05.027
牛肉检疫中黄疸与黄脂的鉴别与处理
@@ 在屠宰场牛的宰后检疫中经常发现有些胴体黄染的问题.胴体黄染有两种情况,一种是黄疸,一种是黄脂.它们的致病原因和食用价值是截然不同的.因此,准确鉴定,正确处理这两种肉对肉检人员来说是非常重要的.
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S858.23(动物医学(兽医学))
2010-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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