蛋白质水平对肉牛屠宰指标的影响

摘要：

[目的]探讨不同蛋白质水平对肉牛屠宰指标的影响.[方法]选用5个营养水平的精料补充料配方,分别饲喂5个试验组肉牛,并与对照组进行比较.[结果]饲喂粗蛋白水平较高的精料补充料有利于胴体脂肪的沉积和眼肌面积的增大,有利于肉牛的胴体测量指标的提高.蛋白质水平对脏器重量的影响主要集中在头、皮、肝、肾、胆囊、膀胱和横膈膜,对消化器官重、心重、肺重、脾重的影响没有发现规律性.[结论]提高肉牛屠宰指标可以通过补充蛋白质来实现.

关键词：肉牛、蛋白质水平、育肥性能

所属期刊栏目：36

分类号：S816.32(普通畜牧学)

资助基金：云南省科技厅2005XH02和2008LA018

在线出版日期：2010-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33