延边黄牛二元轮回杂交育肥效果研究

摘要：

选用西门塔尔、夏洛来、利木赞和安格斯与廷边牛的F1代母牛与其父本再次杂交进行育肥效果比较试验.结果表明:夏洛来改良牛的屠宰率高于其它三组改良牛,且组间差异显著(P<0.05),其它三组无显著性差异(P>0.05).牛肉的品质方面,四组改良牛在眼肌面积、嫩度、pH值、灰分上均无显著性差异(P>0.05);利木赞改良牛的蛋白质含量显著高于其它三组改良牛(P<0.05),西门塔尔组牛、夏洛来组牛、安格斯组牛间差异不显著;在脂肪含量上四组改良牛间差异显著(P<0.05),且利木赞改良牛低于其它三组改良牛.

关键词：改良牛、育肥、屠宰

所属期刊栏目：31

分类号：S823.6(家畜)

资助基金：黑龙江省科技攻关项目

在线出版日期：2005-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17