10.3969/j.issn.1001-9111.2001.01.010
青海省果洛牦牛产肉性能研究
对果洛地区老龄驮牛(10岁以上)和适龄驮牛(5~7岁)各3头进行了屠宰试验,结果老龄驮牛宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、骨肉比、眼肌面积分别为373.33、210.33、176.43、33.90kg、1∶5.2和53.20cm2;适龄驮牛以上指标分别为:203.33kg、110.67kg、90.60kg、20.07kg、1∶4.51和41.40cm2,老龄驮牛以上指标均显著高于适龄驮牛。
老龄驮牛、适龄驮牛、产肉性能、胴体剖分
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S815(普通畜牧学)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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