银杏叶多糖提取工艺优化及其活性研究

摘要：

目的:比较不同方法提取银杏叶中多糖的差异并优化提取工艺条件,研究银杏叶多糖相关活性.方法:采用热水浸提法、闪式提取法、纤维素酶解辅助法制备银杏叶多糖,并使用响应面法优化银杏叶多糖提取工艺,同时通过测定银杏叶多糖清除DPPH自由基和亚硝酸盐的能力及小鼠免疫活性试验,对银杏叶多糖活性进行评价.结果:热水浸提法、闪式提取法、酶解辅助法提取银杏叶多糖的提取率分别为(7.38±1.47)mg/g、(14.53±1.35)mg/g、(21.99±2.64)mg/g,存在明显差异.经优化,酶解辅助法提取银杏叶多糖的最佳提取条件为:液料比32 mL/g、酶用量1.9％、酶解温度51℃、酶解时间90min、酶解pH=5.0,在此条件下,提取率为(25.08±0.33)mg/g.当银杏叶多糖浓度范围为0.1～1.0mg/mL时,其DPPH自由基清除率最高为92.76％,亚硝酸盐清除率最高为90.03％.银杏叶多糖具有免疫增强作用,且存在浓度依赖性;银杏叶多糖高剂量组小鼠各免疫指标均优于模型组.结论:纤维素酶解辅助法能够有效提升银杏叶多糖的提取率,其响应面法优化的最佳提取工艺条件稳定、可靠;银杏叶多糖具有较强的抗氧化、清除亚硝酸盐及增强免疫的活性.

关键词：银杏叶、多糖、纤维素酶、响应面法、抗氧化、亚硝酸盐、免疫活性、小鼠

所属期刊栏目：29

分类号：R284.3(中药学)

资助基金：河北省重点研发计划项目19227115D

在线出版日期：2023-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：50-54