社区居民药膳食疗认知度调查研究——以北京市市区为例

摘要：

目的:了解社区居民对药膳、食疗的认识及食用药膳情况,为更好地规范相关药膳、食疗产业提供支持依据.方法:采用问卷调查的方法对北京市社区居民进行药膳、食疗相关内容认知度调查.结果:社区居民对食疗药膳养生保健功能认可度高,但药膳、食疗相关知识欠缺,特别是药膳制作、药食同源物品及是否加入有毒中药等方面.结论:社区居民对药膳食疗保健有较好的市场需求,但药膳食疗相关知识,特别是与药膳密切相关的知识仍处于缺乏科学教育阶段,相关机构团体应大力开展社区药膳食疗知识宣传活动,并引导药膳服务产业走上正轨.

关键词：社区居民、药膳、食疗、调查分析

所属期刊栏目：24

分类号：R195(保健组织与事业（卫生事业管理）)

资助基金：北京市社会科学基金研究基地项目14JDZHB015;项目名称:北京市药膳文化现状、问题及对策研究

在线出版日期：2018-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：42-45