动物性食品理化检验学实验教学改革探讨

摘要：

动物性食品理化检验学是动物检疫专业的专业必修课,具有很强的实践性,其实验课教学安排是否合理关乎整个课程的教学质量.为此,动物性食品理化检验学课程组在实验教学过程中更新了教学理念,优化了实验教学内容,改进了教学方法,革新了考核方式,激发了学生的学习兴趣,培养了学生的动手能力,使学生具备了较强的理论和实验操作技能,实验结果分析和实验报告撰写能力和水平得到大幅提升,为将来从事相关工作打下了坚实的基础.

关键词：动物性食品理化检验学、实验教学、教学方式、课程改革

所属期刊栏目：37

分类号：G712(职业技术教育)

资助基金：河南省高等教育教学改革研究项目“网络信息时代高校专业课程双语教学模式的改革与实践”2014SJGLX153

在线出版日期：2017-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-73