乳酸菌的生理功能及在饲料发酵中的应用

摘要：

乳酸菌具有促进营养物质的消化和吸收、降低血清胆固醇、调节肠道菌群平衡、激活机体免疫系统、改善食品风味和预防癌症等多方面的生理功能。利用益生乳酸菌发酵而成的饲料对促进动物的健康生长具有重要的实践意义，这种功能性发酵饲料近年在我国畜牧业中发展十分迅速，有着广阔的生产和应用前景。本文就近几年来关于乳酸菌的生理功能、益生菌发酵饲料的种类及乳酸菌发酵饲料在动物生产中的应用进行综述，并对其发展前景进行展望。

关键词：发酵饲料、乳酸菌、生理功能

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：河南省现代农业产业技术体系生猪产业技术创新团队S2012-06-02

在线出版日期：2014-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：39-44