套袋对红酥脆和红香蜜梨果实主要营养成分的影响

摘要：

本文研究了套袋对红酥脆和红香蜜梨果实中糖、酸、Vc、氨基酸和蛋白质含量的影响.试验结果表明,套袋后,两品种果实中的总糖、非还原糖、总酸和Vc含量显著降低,氨基酸含量显著增加,糖酸比有所增加,蛋白质含量各处理间均无显著变化.

关键词：套袋、红酥脆、红香蜜、果实、营养成分

所属期刊栏目：36

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：河南省重大科技攻关项目0422010400

在线出版日期：2010-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：31-32,43