矿物元素对猪肉品质的影响

摘要：

影响猪肉品质的因素很多.本文主要综述了铜、铁、硒、镁、铬、砷、钙、锰、钾、钠及锌等矿物元素对猪肉品质的影响.

关键词：矿物元素、猪肉品质、营养物质

所属期刊栏目：36

分类号：S828(家畜)

在线出版日期：2010-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：70-72