南瓜品质资源的营养分析

摘要：

对南瓜不同品种的可溶性固形物、Vc、粗蛋白、果胶物质、粗纤维、β-胡萝卜素、淀粉、总糖、总酸等方面进行营养成分的分析和比较,为南瓜品质资源的筛选提供一定的实验依据,试验结果从33个河南地方南瓜品种中筛选出代号为031461的为最优良的品种.

关键词：南瓜、营养成分、筛选

所属期刊栏目：33

分类号：S642.1

在线出版日期：2010-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：59-62